Garantia de Procedência dos Produtos

A garantia de procedência dos produtos é essencial para assegurar a qualidade, a segurança e a confiança dos consumidores em açougues. Implementar sistemas eficazes de rotulagem e rastreabilidade permite que os açougues monitorem e controlem cada etapa da cadeia de produção e distribuição, garantindo a transparência e a autenticidade dos produtos cárneos.

A procedência começa na fazenda, onde cada animal é identificado com um número único. Esse número acompanha o animal ao longo de sua vida, registrando informações detalhadas como a origem, a alimentação, os tratamentos veterinários e as condições de criação. Quando o animal é abatido, essas informações são transferidas para os produtos cárneos, garantindo a rastreabilidade e a transparência.

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